鱼顺顺

主料：排骨。

辅料：藕，东北干蘑 + 盐，蒜苗

看上去模样不咋地是不？但味道还是从三楼飞到了一楼——我儿小多同学说的。

汤的颜色是干蘑菇煮出来的，没放酱油。用高压锅炖的。排骨汆了一次水后，换到高压锅，加够足量水，烧开后盖阀，中火煮15分，尔后关火。等蒸汽放完，加盐2小勺，大半个藕切成块扔进去，还有昨晚就开始泡的干蘑。压阀开锅后煮3~5分，关火，自然散完气，开锅撒一把碎青蒜，完事。优点是味淳汤鲜，缺点是姿色欠佳。貌似某顺一样。