鱼顺顺

菠菜用开水稍微一焯，捞出放榨汁机里打成糊，用菠菜糊和面，可以少放点盐，要是菠菜糊少的话，还可以加点水。和好面后尽量多醒一段时间，然后和平时扯面一样操作，就出来了下面这盘碧绿的菠菜面。孩子不爱吃菠菜但乐意吃菠菜面，横横，魔高一尺道高一丈吧？再来一盘炒菠菜猫耳朵~

1，切小块的五花肉用料酒酱油花椒粉拌匀，西红柿去籽，也切小块。西芹切小段，木耳撕成小片。虾仁半把，葱姜蒜都来点。2，猫耳朵的做法，我前面写过，复制来罢——

揉好的面团醒好，就该搓猫耳朵了。

面板上撒些面粉，把面团拿出来擀成1CM厚的圆饼，然后开始横切竖切，最终把面切成一个个豌豆大小的面疙瘩。然后撒面布开，开始一个个搓……用大拇指把一个面疙瘩一碾，就变成一个小卷筒，这就是猫耳朵。碾啊碾，搓啊搓，就出来了猫耳朵~

3，水开后，下入猫耳朵，煮面一样煮个八成熟，捞出、凉水里过一下。4，接着开炒——油热加葱姜蒜爆锅，然后倒进肉块，炒到肉色青白了，下芹菜木耳西红柿，继续炒。加盐翻匀后，倒入猫耳朵继续翻炒。最多2分钟就可以停火了，出锅前撒上鸡粉，拌匀。
这一盘是加了油泼辣子的。当然是某顺的了。