鱼顺顺

昨晚决定开始减肥，先斋戒2天再慢慢加点蔬菜素食。但我家冰箱总跟我作对，一捱某顺准备节食，它一定满满腾腾。众所周知某顺是勤俭节约的好女人，为了省电也得先把冰箱里的东西精简出来，结果就突击吃喝，减肥又功败垂成。

今天也如此。为了给冷藏室瘦身，我清理出一堆吃食，时间久的不爱吃的没坏也扔了，爱吃的又不舍得扔的，哪怕长肉也得做出来塞肚子里。这不，看见一小袋鸡胸肉卷，不能扔，打个汤吧——肉卷紫菜海米汤。

汤简单，没放油没放盐，就是清水里煮肉卷，加了一小把海米提味，煮熟后关火，放进洗过的紫菜和香菜段。紫菜多了点，看着汤不是很靓，但味道格外鲜美，连鸡精都没加。

然后调了个凉菜——拌四样。细长芹菜2根，中等身材的土豆一个，西红柿和青辣椒各一。土豆芹菜切丝后开水里焯熟，凉水拔过；抠去瓤子的西红柿和青辣椒也要切成宽丝。用新蒜末和一勺油泼辣椒，加适量盐、醋，香油和味素少许，拌匀即可。

按说减肥不该吃土豆，但这个土豆都放太久，就是为解决它才拌了这盘菜。青辣椒不够辣，才加了油泼辣椒面，不能吃辣的就不用加了。