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2006-10-23 | 小菜一碟拌菜花

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原料:花菜,尖辣椒2个,西红柿1个,葱花,盐,鸡精,蚝油。

制作:

1,花菜用开水焯熟,过凉水拔过、控干水分。

2,辣椒去籽切小碎块。

3,西红柿剥皮后切碎丁,用一点花生油爆葱花,出香味后炒西红柿,中间加入足够盐,熬成稠厚酱状西红柿卤时,加鸡精、蚝油,关火。

4,把西红柿卤浇到花菜和辣椒上,搅拌均匀,即成。

 

简单的东西不见得就粗糙或不好吃,主要是对胃口。就象人之交往,对胃口的,喜欢的,欣赏的,咱多来往,主动点,都可以。那些不对胃口的,不喜欢的,甚至于讨厌的人,要是强逼着咱和他交流,等于上老虎凳受刑了。所以有成语讲,人以群分,物以类聚。不可强求别人靠近你。

口味协同,这是关键问题,北方人看某顺的粗菜淡饭,能有想吃的欲望,因为大家基本都这么吃;而南方人的饮食习惯与咱不同,他若照着某顺的私家菜谱来做饭的话,八成会浪费材料,没吃就倒掉了:照葫芦画瓢容易,接纳瓢就是葫芦的概念可有点难。毕竟瓢有多种质地,葫芦也有不同地方特征。

如此,我们更强调志同道合。即便是吃,也重要。倘使吃不到一块,那就尽量争取不坐一张桌,或各吃各的,谁也别指手画脚。

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